たわごと・ざれごと・ひとりごと

　今日は久しぶりに、山梨の実家の方に、行って来た。

　山梨の方の景気もだいぶ、厳しそう。

　特に、実家の韮崎辺りでは、それが顕著に現れていて。駅前にあった、スーパーが撤退していて、もぬけの空になって、個人の飲食系のお店は、もっと大変な感じだった。

　ほんと、地方はどんどん厳しくなる一方です。

　ほんと、何とかして！！って言いたいですわ。

　この前の休みの日。

　10時過ぎまで寝ていたんだけれども、いきなり、10時半頃に玄関のチャイムで起こされた。

　だれ、だれ、だれ？？？って思ってインターホンに出てみると、「駐在所の警察です」

　「？？？？？？？？？？？？？？？」

　寝起きの頭の中が、まさにこんな感じ。

　「なんだ？おれ、何かやったか??」って思って、恐る恐る玄関に出てみると、

　地域の状況を知るために、訪問しているらしい。

　これまで、色々な地域に住んできたけれども、こんなことで、各家々を廻っているお巡りさんを始めて見た。

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　イタリア料理に欠かせない食材の一つ、ポルチーニ茸。

　イタリアでは、秋になると、市場でも、レストランでも、スーパーマーケットでも並び、イタリア人がこぞって、食べるきのこ。

　日本で言う松茸のような感覚。香りや、味は、全く違うんですけど、季節を感じる食材です。

　日本でポルチーニを手に入れようと思ったら、輸入物で、しかも冷凍か乾燥。
　でもこれは、日本で採れたものです。和名で、ヤマドリ茸。この写真のきのこは、正確に言うと、アカヤマドリ茸。ちょっと、赤みがかってます。

　傘の部分をグリルにして、塩、胡椒、レモン汁、オリーブオイルで食べるのが、最高の贅沢です。

　もちろん、パスタの中に入れてもいいです。

　ただ、このきのこ、虫食いが結構あるのが玉に傷です。美味しい物は、虫も多いものなんですね。